鲫鱼汤怎么做汤最白

鲫鱼汤怎么做最白的汤？ 材料: 鲫鱼，嫩豆腐，香菜，生姜。 练习: 1.鲫鱼处理好，洗干净，沥干，两边各切两三刀，加适量料酒腌制。 2.嫩豆腐切小块，香菜切段，姜切片。 3.锅烧热，放油烧热，改中火，放入鲫鱼炒，先煎一面再煎另一面，两面煎至金黄色。 4.煎好后倒入适量开水，姜片，少许料酒，中火煮6分钟。 5、然后加入嫩豆腐继续煮8分钟，加入适量盐，稍微拌一下香菜关火。 分享要点: 1.用料酒腌鱼可以去除一些腥味。 2.将鱼煎至金黄色，然后加入开水煮沸。汤色乳白，鲜美无味。