胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高

胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高 胡萝卜和白萝卜的应用不同，其价值各有优势。 胡萝卜除胡萝卜素外，还含有维生素B1和B2、烟酸、维生素C、蛋白质、糖、脂肪、铁、钙、磷、钾、碘、有机酸、月桂烯、降血糖物质和胡萝卜素。 中医认为，胡萝卜素味甘、性温，有健脾和胃、壮阳补肾、养血养颜、解郁气滞的功效。 《本草纲目》说胡萝卜: 下气补中，益胸膈胃肠，平五脏，富肌肉，使人健康有益。 《本草求真》胡萝卜说: 宽中下气，除肠邪，补中强食。 胡萝卜营养丰富，如炒肉、炒蛋等。 白萝卜有消炎、降温、解毒、消食的作用。 冬天到了。冬天吃萝卜夏天吃姜 正好是吃白萝卜的季节，又叫十月萝卜人参。 如:萝卜炖骨、萝卜海带炖骨等。