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牛奶铁观音是天然形成的还是加牛奶调制的
这种牛奶香不像花茶,也不像传统人种,而是加花或松木熏制而成。 它是铁观音特有的香味,是由复杂细腻的加工工艺和独特的气候、光线等外界环境条件所产生的。
长期以来,铁观音给大江南北的人们留下了深刻的饮用体验,那就是兰花与观音韵,或清幽自然,或浓郁高远,让很多铁粉久久难忘。 而这种奶香四溢的铁观音,并不是一直都有的,也不是一直都有的。 一般在秋高气爽的时候,尤其是寒露前后的两三天,有外部条件可以形成铁观音这种天然的奶香味。
严格来说,这也可以算是兰花香的一个品种。 因为,淡淡的奶香过后,细细品味,透露出来的还是铁观音招牌的幽兰香。
当然,它的出现只是铁观音品质优秀的一种表现。 一般多见于高海拔的高山茶和三到五年的新枞茶。 它们的共同特点是日照时间长,日照充足,茶叶中含有丰富的氨基酸等营养成分。
而且这款奶味铁观音不同于台湾金璇的奶味,有一种幽静的清香。技术多是传统的纠错方式,味道醇厚。对天气和茶青的把控非常严格,一般师傅才有可能制作。
所以,天然奶香的铁观音还是值得期待的好茶。也许有一天,市场风云突变,这种天然奶味的优质铁观音会成为铁观音逆袭的希望。
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