咖啡的浓淡如何调整

如何调节咖啡的浓度？ 黄金比例为1: 18，即每1g粉末对应18ml水。这个比例是美国咖啡协会通过调查和大量实践得出的。 但是当时的咖啡豆质量和现在的咖啡豆加工技术差距很大。当然，1: 18的黄金比例也适用于除浓缩咖啡之外的所有咖啡冲泡器具。 但是不同产地的咖啡豆有不同的特点。我们要做的就是通过各种冲泡参数来调整冲泡数据，让咖啡豆发挥出最好的风味。 例如，SCAA(美国精品咖啡协会)规定手洗粉水的最佳比例为1: 14.5-1: 15.5。 水比 对咖啡的风味有什么影响？ 简单来说:就是厚积薄发的区别。 以1: 14.5-1: 15.5为例: 我们需要435毫升-465毫升的水来制作30克咖啡粉； 435ml煮好的咖啡液绝对比465ml煮好的咖啡浓！ 比例越大，咖啡味道越淡！ 比例越小，咖啡味道越浓！ 如何调节咖啡的浓度 影响咖啡口感的因素有哪些？ 以我们常见的手冲咖啡为例:比例、研磨程度、水温、水流速度！ 1.要让咖啡味道更浓: (1)减少粉水比和沸水量； (2)研磨程度精细； (3)提高开水温度，一般为2-5℃； (4)煮沸的速度较慢； 2.要让咖啡尝起来更清淡: (1)加大粉水比，加大开水量； (2)研磨程度粗化； (3)降低开水温度，一般为2-5℃； (4)煮沸速度较快； 酿造的推荐标准: 以最常见的手冲咖啡为例: 水的比例:1:18； 研磨度:家用白砂糖的粗细； 水温:92-94摄氏度；(新鲜豆类和深度烘焙豆类的低温) 水流速度:2-3秒/圈 当然，每个人都对咖啡感兴趣。Shade 定义都不一样，俗话说，难调。当然，咖啡行业是有标准的 阴影的定义 然而，所有这些方法都是为了教会我们在面对自己不喜欢或不想要的口味时，如何立体思考来改变这些因素。 标准只是在我们不知道怎么做的时候给了一个指引 最后你自己喜欢就可以了。