流沙包的流沙是什么做成的

流沙包的流沙是什么做成的,第1张

流沙是由流沙构成的吗? 其实流沙袋的填充很简单。只需在蒸好的蛋黄中加入少许牛奶提炼乳糖,然后简单地与淡奶油混合即可。唯一要注意的是包装前要冷藏! 流沙填料 材料:糖粉100克、黄油150克、咸蛋黄8个、牛奶80克、炼乳20克。 1.咸蛋煮熟后剥去蛋黄。建议不要用市面上的半成品咸蛋黄。那种咸蛋黄是干的,用水少很难碾成泥,不如买带壳的咸蛋自己煮; 2.用勺背将剥好的蛋黄碾成泥状; 3.将牛奶和炼乳加入碗中; 4.搅拌均匀,形成蛋黄; 5.如果想让蛋黄糊更细腻,可以用网筛过滤蛋黄糊,用小勺在网筛上搓滚蛋黄糊进行过滤; 6.将黄油放入大碗中室温软化,然后加入糖粉; 7.用打蛋器打匀,呈羽毛状; 8.将蛋黄糊和搅打好的黄油混合; 9.搅拌好了就变成流沙馅了。 流沙馅要在面团之前做好,因为流沙馅需要先冷藏,使黄油凝固,所以需要用保鲜膜将流沙馅包好,放入冰箱冷藏1小时以上再包好。

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