农村经常看见的野菜哪些可以吃

农村常见的野菜有哪些可以吃 荠菜？ 荠菜相信大家都不陌生。 荠菜喜欢温和的。只要阳光充足，土壤不太干燥，荠菜就能生长。荠菜对环境的适应性很好。 荠菜是一种耐寒蔬菜，株高50厘米，茎直立，基生叶莲座状，叶柄长5-40毫米，茎叶狭长或披针形，萼片长圆形，花瓣白色。 荠菜能凉血止血，补虚健脾，清热利尿。 吃法很多，凉拌、蘸酱、煲汤、炒菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜粥等。 苦菜 苦菜是菊科的一年生草本植物。 圆锥形，直立，有许多纤维状须根。 茎直立和单生。 全长椭圆形或倒置的针，形状像蛇 味甘而微苦，有解热、消炎、明目的作用。 推荐油炸食品或凉拌菜。 香椿 落叶乔木，雌雄异株，偶数羽状复叶，白色两性花，椭圆形果实，高大乔木，除食用香椿芽外，也是园林绿化的首选树种。 香椿芽营养丰富，对外感风寒、疼痛、痢疾等有疗效。 香椿一般吃香椿芽，香椿芽是香椿嫩叶的尖端，呈黄绿色。 香椿的食物非常丰富。可以做成香椿蛋、香椿鱼，或者凉菜:香椿拌花生等。 灰树花 也被称为野生灰色蔬菜，是一年生草本植物。 高60-350厘米，茎直立，粗壮，有绿色或紫色条纹，多分枝，椭圆形叶，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，边缘不规则锯齿状。 灰狗的幼苗和嫩茎叶可以食用，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。 吃灰色蔬菜可以预防贫血。 建议凉拌或者灰菜炒鸡蛋都是不错的选择。