海蜇皮做菜需要焯水吗

海蜇做菜需要焯一下吗？ 海蜇皮作为凉菜，烫是对它作为凉菜的侮辱！哈哈，我开玩笑的。主要是海蜇烫，会像一些干洗的衣服一样缩水。也会对海蜇皮的口感造成不可挽回的影响。 如果你想吃得干净又放心，边肖推荐两种方法，简单又方便。 1.先用冷水泡，换几次水，然后用热水快速冲洗，但不要直接用开水，更不要用开水烫。 2.海蜇皮用冷水泡几个小时，把盐泡出来，然后换一盆清水，在水里加点小苏打，再泡几个小时，然后洗干净就可以吃了。 海蜇皮酥脆爽口，还具有清热去火的功效，最适合过年时食用。 下面给大家推荐海蜇皮的最佳制作方法！ 准备香菜、蒜、黄瓜、香油、醋、鸡精、食用盐。 黄瓜切片，大蒜捣成蒜泥，香菜切段，海蜇皮用手撕，用刀切开，会影响海蜇皮的口感，所以最好用手撕，最后加入适量的醋、香油和鸡精。