猪肚属于高胆固醇食物吗

五花肉是高胆固醇食物吗？ 对于每100g食物中胆固醇含量在200-300mg的食物，我们可以称之为高胆固醇食物，而五花肉的胆固醇含量为每100g 181mg，非常接近高胆固醇食物的判断点。 那么胆固醇高的食物有什么不好呢？美国2015年发布的膳食指南并不是停止使用膳食胆固醇作为限制成分，指出 膳食胆固醇被认为与营养过剩无关 是吗？ 首先，有科学家指出，胆固醇可能对一些患有慢性疾病的人非常敏感，如糖尿病、长期血脂异常等。大量食用高胆固醇的食物可能会造成并发症的风险，所以过量食用高胆固醇的食物仍然会对特定人群造成危害。 另外，虽然2015年美国发布的膳食指南已经不能将膳食胆固醇作为正常人的限量成分，但是我们还是要知道，目前膳食胆固醇已经不再被列为限量成分，因为还没有找到有害胆固醇的确切限量，这并不意味着可以无限制地食用胆固醇较高的食物。 所以胆固醇吃多了还是会对身体有害，只是目前没有明确的限值。 五花肉是指猪的胃，其热值、蛋白质、脂肪含量低于猪舌、猪蹄、猪皮。其热值仅为133.7大卡/100克，蛋白质含量为18%，脂肪含量为6.3%。 除此之外，五花肉还含有人体所需的无机盐、维生素和氨基酸。