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螺蛳粉要煮多久?
螺蛳粉煮的时候特别好吃。如果没有煮好,硬到不能吃。
这是螺蛳粉的特性决定的。 螺蛳粉比桂林米粉重要 又黑又硬 另外,螺蛳粉的颜色,你也看到了,是浅深绿色的,因为螺蛳粉的粉丝用的是红薯粉,不是桂林米粉。
红薯粉很任性,也可以作为酸辣红薯粉的参考。
所以,螺蛳粉要煮很久。
如果直接煮,至少要15分钟才能吃。
如果能提前泡好,煮的时间可以大大减少,具体数值大概在5分钟以上。 但原料粉的浸泡时间应超过1小时。
这意味着开水应该撇去。
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