拉面,早就听说过这个牌子,想尝试点不一样的。毕竟著名的
面真的不一样,不是油炸的,是脱水的粗面!背面的烹饪方法要煮6分半,不容易熟。
汤包都是倒进锅里的,淡淡的鱼腥味。难怪背面写着可以放2勺黄酒提味。原来是为了腥味。边肖的鱼汤味道适中,大约是汤大人整个汤包味道的三分之一。最后煮好后加了黄酒,这是必须的,加了就不会腥了
鱼汤的调味油一开始被拒绝了,因为是调味粉和油的混合物。我觉得难得吃一次,还是穿上吧。汤基本上全部放进去之后就变得有点油腻了。
整体感觉很好吃。我自己放上来当配菜加鸡蛋。面条因为脱水煮了很久,吸收了汤的鲜味。很爽口的面,爽口的汤。
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