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味良头吴广香肠
这是一种经典的广式香肠。相比川味香肠的麻辣和烟熏味,广式香肠加入了更多的蔗糖和酒。 外形美观,色泽鲜艳,香味醇厚,味道鲜美,皮薄肉嫩,带有淡淡的酒味,非常适合炒菜和烹饪。 作为一名北方人也的编辑,我非常喜欢它。切片蒸一下就好了。
广式腊肠配两头黑猪,7分瘦,3分肥。选用浙江四大名猪之一的金华二黑猪。玉米、豆粕、青饲料是主食。猪肉皮薄肉薄,肉质鲜美,瘦肉因其养殖周期长,纤维细,肉质肥而不腻。 成品香肠用柏枝熏制,肉质鲜美,肥而不腻,规格400g。
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