怎样快速往藕里罐糯米

如何快速将糯米煲成莲藕？ 材料:面条莲藕(短粗的皮较黑，细长的皮较脆)、糯米、五颗大枣、四颗桂圆、红糖、冰糖、红豆(提前浸泡7-8小时)、银耳(提前浸泡)。 大米灌装工具:矿泉水瓶一个。 练习: 1.选择糯米莲藕做糯米莲藕。一定要选择两头闭合，颜色短粗深的面藕。有一种细长的莲藕，皮白，比较脆，不适合做糯米莲藕。 2.糯米提前泡3-4小时。前一天晚上不能泡。泡太久，饭就粉了。 3.取一个矿泉水瓶作为装米工具，用剪刀剪开略大于瓶子1/2的部分，带着瓶口取一半备用。 4.水稻灌溉 (1)莲藕用钢珠蘸水擦皮，用刀各切一头(切头不要扔，填米封口)。用盛米工具舀起一些米饭，直接放在切好的莲藕一端，另一只手握住另一端，往瓶口倒入一点水，然后垂直摇晃，让米饭顺着水流方向慢慢倒入莲藕中。几秒钟就能完成。它简单、快速且屡试不爽！ ②选一根稍大的莲藕，两头切掉，用水和大米压在莲藕孔上，用手反复揉搓，使大米随水灌入莲藕孔。(注:因为这样填的米饭会很瓷，为了防止米饭熟的时候鼓出来，填好后轻轻堆莲藕底，让米饭漏出来一点再用牙签封好) 5.封口填好后，用筷子轻轻按压每个孔，让米饭填得更紧。然后用刚切掉的塞子封住两端，插几根牙签固定。 6.将汤汁混合后煮莲藕锅，加入没做过莲藕的清水，加入银耳，4-5颗洗净切块的大枣，根据个人口味加入适量冰糖和红糖，加入3-4颗桂圆，加入泡好的红豆。用牙签多扎糯米莲藕几下(熟的快，口感更好)，放入汤中，盖上盖子，大火煮开，转小火1小时。 7.糯米莲藕切一小时取出。稍干至不烫手时，沿糯米莲藕的长度方向全部打开，然后翻过来切成块放在盘子里(切的时候向前推，横着切) 8.银耳莲子汤在锅里，盛在碗里即可。一锅端两个很实用！ 温馨提示: ①尽量不要用高压锅，因为高压锅里压力太大，味道进不去。此外，糯米莲藕由于生长迅速，形状完整性不易保持。 ②我不喜欢放红曲粉，所以糯米莲藕的颜色没有那么红。