糯米粉做米糕可以用牛奶和面吗

糯米粉可以用牛奶和面粉做年糕吗？ 做这么软的年糕，需要加米粉，米粉的量要占到60%以上。 如果口感粗糙干燥，可以加入80%的大米和20%的糯米做成面粉。粗糙的感觉味道更好。 我们需要准备的材料有:米粉200g，糯米粉50g，牛奶250g，糖50g，酵母粉5g。 加牛奶会让米粉发质更好，成品有奶香味。 1。加热牛奶，直到它感觉稍微暖和一些，大约36-40度。 2。将米粉和糯米粉混合，加入糖和酵母粉，然后慢慢倒入牛奶，搅拌均匀，没有结块。 3。盖上保鲜膜，这种天气发酵半小时到40分钟。 4。如果家里有可爱的硅胶模具，可以把米粉液倒在模具里。如果没有，也可以在家里用碗吃饭。 为了便于脱模，使用前用刷子在里面刷一层薄薄的油。 5。蒸锅加水后，把模具或碗放进去，先盖上盖子，静置20分钟。如果你喜欢葡萄干和蔓越莓干，可以轻轻地放一两个稍微有点颜色的，孩子会更喜欢吃。 6。盖上锅盖蒸15-20分钟后关火，5分钟后掀盖。 7。漂亮好吃的年糕做好了。