不用牛奶可以做奶油吗

没有牛奶你能做奶油吗？ 据说蛋清先加糖后叫蛋奶。在煮熟之前，它还是一个生鸡蛋。生蛋清中含有一种特殊的亲和素，会阻碍人体对生物素的吸收，引起疲劳、过敏、头皮屑皮炎、脱屑等症状。但经过热处理后，蛋清中的亲和素会被破坏，不会阻碍生物素的吸收。 1.锅内加入60g冷水和10g吉利粉，浸泡5分钟，开小火，边加热边搅拌，直至充分搅拌吸收； 2.另取一大碗倒入250克牛奶，慢慢倒入石花菜溶液，边倒边搅拌至均匀； 3.在混合物中加入32g糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏90分钟，取出后每隔15分钟搅拌一次； 4.最后可以拿出来像鲜奶油一样装饰。