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做八宝粥是放红糖、白糖还是冰糖好
八宝粥放红糖、白糖还是冰糖好
为了健康,八宝粥最好不要放糖。 不加糖的八宝粥营养价值更高,血糖升高速度比米粥慢。 主食配各种菜的时候用八宝粥代替白米饭是没问题的(我自己也经常吃)。 糖放进去就变成了甜味的食物,健康效果会明显降低。 一天吃糖不要超过50克,最好控制在25克以下。 25克糖多少钱?一勺不满足的汤,加了那么多多糖,味道没有明显变化。再来一勺有点意思,再来一勺也够甜了,但是这碗八宝粥超过了一天的最大糖分摄入量。
如果你真的想吃甜八宝粥,作为甜点不太理想,但至少比吃饼干薯条好。 红糖的味道和香气和八宝粥很搭。 如果你喜欢红糖的味道,加红糖明显比加白糖好。 白糖细碎,易溶解。每天用它来熬粥很方便,也不影响粥的其他口味,但是营养价值很差。
冰糖大,适合长时间煲汤。 大块晶体慢慢熔化,部分水解成 转化糖 会让甜汤味道更好。 不过吃八宝粥的时候要先把粥做好,再加糖。因为大块的冰糖不容易融化,不适合煮粥。
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