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豆皮辣条怎么做?
配料:豆皮、辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐、糖、胡椒粉、大料粉、味精、葱花。
做法:1。将干豆皮浸泡在温水中,清洗干净,然后拧干豆皮中的水。越干越好,切成条或片,在太阳下晾一会,不要太湿,稍微晾干,放入大容器中。拌入适量盐备用。
2.将适量的辣椒粉、胡椒粉、糖放入碗中备用。
3.锅烧热,放入适量油,放入孜然粉和香油烧开,关火,将葱花放入热油中,然后将调料倒入碗中,摇动使调料与油充分融合,倒入豆皮中。
4.最后将大料粉和味精放入豆皮中搅拌均匀。
小贴士:1。不要把豆皮泡得太软。泡久了要把豆皮里的水拧出来。水太多就不好喝了。2.放葱花的时候油温太高,会溅出来。小心烫伤!
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