白菜炖豆腐要加黄豆酱吗？

白菜炖豆腐要不要酱油？ 一般来说，白菜炖豆腐可以加酱油。炖菜在东北很受欢迎，而东北的豆瓣酱则是色香味俱全，不抢菜的原味。而不是用酱油。就是不要用海天牌豆沙。 炖的时候用了葱，姜，蒜，一个八角，给了十几个花椒。将这些食材放入温热的油中炸熟后，加入东北酱，稍微翻炒一下，加入高汤，煮熟调味，再加入豆腐和白菜。这道菜基本吃完了。当然这种纯植物油要用半猪油半植物油的，会更好的增加风味。 原料:五花肉100g，大白菜适量，卤水豆腐适量，酱油3茶匙，大料2个，姜适量，葱适量，盐适量，大豆油适量，香油适量。 1.将白菜洗净，控干水分，用手撕叶子，这样味道更好。 2.五花肉切片。 3.豆腐切成三角片，姜切丝，葱切段。 4.锅里放油，放入姜丝、葱丝、大料炒香。 5.爆炒五花肉，炸油。 6.加入酱油翻炒均匀。 7.加入白菜翻炒。软化卷心菜。 8.将豆腐翻炒均匀，加盐和少许水，炖至熟，倒入香油。