湘菜糯米肉丸子怎么做

湘菜糯米丸子怎么做 糯米丸子是以猪肉馅和糯米为主料。 糯米有养血止血、滋阴补虚的作用。 准备材料:猪肉、糯米 准备调料:鸡蛋、酱油、盐、淀粉、姜、蒜。 糯米洗净，泡四个小时，然后取出沥干。 将猪肉剁成馅，放入大碗中。加入鸡蛋、淀粉、盐、姜、蒜粉、酱油、少许水。朝一个方向搅拌，混合均匀。 最好搅拌时间长一点，至少十分钟左右，这样肉丸更不含麸质。 将糯米丸子放入蒸笼蒸至有足够的水烧开。放入蒸锅，大火蒸30到50分钟。 (根据肉丸的大小使用不同的时间)。如果担心肉丸没熟，就用筷子夹肉丸。如果你能很容易地把它们插进去，说明它们已经熟了。 可以在丸子上放一些红色或绿色的蔬菜丁，让丸子好看一些。 如胡萝卜、枸杞、红辣椒、青椒或细香葱。