糯米桂花藕怎么做

糯米莲藕怎么做 佐料 糯米半碗，老式冰糖1大块，桂花干2大勺，莲藕3节。 佐料 糯米粉2勺，蜂蜜，红糖2个，水。 1.莲藕洗净去皮备用，切去头部，保留。糯米洗净，浸泡过夜。 2.把泡好的糯米塞进莲藕里，用筷子，一点点放进莲藕孔里。耐心的将糯米压实，这样做出来的糯米莲藕足够丰满，口感饱满。 用牙签封住莲藕(这样可以防止煮饭的时候糯米出来) 3.将所有食材(糯米馅莲藕、红枣、老式块冰糖)放入锅中，加水，开始烧开。为了节省时间，我用的是电压力锅，需要20分钟。当锅里的莲藕和红枣熟了，关掉电源，小火炖2个小时，让糖莲藕变成汁更软更鲜美。这一步至关重要。 4.煨锅2小时后，打开锅盖，放入准备好的酱料(原煮莲藕汤，半碗糯米粉，2勺十颗红糖，十颗桂花)，待粘稠如蜜时，浇在切好的莲藕片上。