鲱鱼罐头这么臭这么难吃为什么还在生产

为什么鲱鱼罐头还在生产 因为它是在特定的历史文化条件下形成的？ 作为人类在海洋中捕获蛋白质的重要场所，荷兰的崛起是从捕获鲱鱼开始的。 14世纪，不足百万的荷兰人有20万从事捕鱼，解决了1/5荷兰人的生计问题。 但是在那个没有制冷设备的年代，没有办法运到更远的地方去销售。 每年从4月到6月，渔民们都会打捞数百吨鲱鱼。为了防止鲱鱼变质，荷兰人把新钓上来的鲱鱼放入浓盐水中，用文火煮，然后放入罐头中让其自然发酵。 这种发酵会减少盐的用量，节约成本。 这种腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年。 到8月中旬，鲱鱼罐头变得粘稠多汁，鲱鱼罐头中的气体也因鲱鱼的发酵而膨胀，使鲱鱼罐头鼓起来，这意味着鲱鱼已经腌制好，可以出售了。 因此，鲱鱼罐头的出现和发展是由于当时物质极度贫乏的历史条件。 在当时的历史条件下，人们没有东西可吃，而鲱鱼罐头是用来充饥的。久而久之，就形成了特定的饮食习惯。 因为鲱鱼罐头是出了名的，所以也吸引了一些美食探险者的好奇心，他们想要尝试和体验一下，以此来刺激自己的神经。