如何才能让带鱼做出来没腥味

带鱼怎么做没有腥味？ 带鱼的腥味还是比较浓的，但是去除起来并不难。烹饪中，海鲜去腥的方法是用姜、葱、蒜料酒去腥，带鱼也是如此。红烧带鱼、水煮带鱼、油炸带鱼、油炸带鱼是常见的烹饪方法。如果想吃到肉质细嫩爽口、没有腥味的带鱼，油炸带鱼是最理想的方式。下面说说油炸带鱼的制作方法。 油炸带鱼 ①带鱼去腮、去内脏，切尖齿，洗净，剁成6厘米长的段，放盐、料酒、酱油、十三香、姜片腌制10分钟。腌制过程不仅能使鱼更加入味，还能有效去除鱼腥味；腌制后用厨房纸吸干水分； ②热锅加热油，将姜片炒至焦黄，捞出姜片，关小火，放入带鱼，轻轻晃动锅防止粘锅，煎至鱼收缩，轻轻翻面，再翻一遍，直至侧面也煎至肉收缩。如此反复，整个过程比较缓慢，不要心急。当水分蒸发后，两面呈金黄色，即可出锅。