炸的带鱼怎么腌好吃

怎么腌制油炸带鱼好吃？ 卤制带鱼是为了煎炸，方便后续制作。让我给你讲讲。 清洁带鱼(注意身体上的细鳞)。注意带鱼肚子里的黑膜。撕下来，取一小盆，带鱼前加水。加白酒，不是料酒，几瓶真的。放入葱、姜片，加盐，浸泡30分钟，取出。这是去腥，也是添加辅助风味。给出了辅助香料的两个例子: 鱼去腥后，稍微沥干，加入泰式鱼露，做成淡酱油(不要太多，黑的太多)，加一些葱，姜，盐。很家常。 带鱼去腥后，稍微沥干水，葱，姜，十三香，盐，伏特加或白兰地，撒上几粒孜然粒，或百里香，或迷迭香。这是酒店风味的。