炸带鱼用什么办法带鱼才不会粘锅

如何炒带鱼才不会粘锅 先把带鱼腌好，放点盐和白酒再炒。 这样也可以去除鱼腥味。 腌制十分钟后，用小刷子在带鱼两侧涂抹食用油，五分钟左右重复一次。 鱼在锅里炸一分钟后，马上翻面，用刷子刷一层油。 另一方面，通过这种方式生产的带鱼也是完整的，无需贴皮。