炸藕丸子怎么做

炸藕丸子怎么做,第1张

怎么做炸莲蓉丸子 适合做炸丸子的蔬菜有很多。比较常见的有萝卜丸子、菠菜丸子、芋头丸子、豆腐丸子等。一周军的家乡武汉,因湖多而产藕。 莲藕肉丸也是当地人喜爱的美食。 莲藕丸子的做法并不复杂。 选择新鲜、肥美、酥脆的白莲藕,去皮,用擦拭器搓成丝,用盐将莲藕丝腌制一刻钟左右,再挤出盐水,有助于去除莲藕本身的涩味。 将小葱、香菜切段,与腌制好的莲藕、面粉搅拌均匀,适当加盐、胡椒粉。 锅中倒入三分之一的油,待油热至七分熟时,用虎口将准备好的馅料挤成丸状,放入锅中,转小火慢煎。一般出锅十几分钟左右,味道最好。 虽然看起来真的没什么技术含量,但是炸丸子的时候还是要注意火候。 如果起火爆炸,很容易出现外面烧焦,里面不熟的情况。 不仅莲藕丸子、萝卜丸子、芋头丸子、豆腐丸子,蔬菜炸丸子的做法也差不多。 你可以选择你想吃的品种,按照葫芦画瓢来烹饪。从现在开始,吃500g蔬菜不是梦!

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