炸藕丸子怎么做

怎么做炸莲蓉丸子 适合做炸丸子的蔬菜有很多。比较常见的有萝卜丸子、菠菜丸子、芋头丸子、豆腐丸子等。一周军的家乡武汉，因湖多而产藕。 莲藕肉丸也是当地人喜爱的美食。 莲藕丸子的做法并不复杂。 选择新鲜、肥美、酥脆的白莲藕，去皮，用擦拭器搓成丝，用盐将莲藕丝腌制一刻钟左右，再挤出盐水，有助于去除莲藕本身的涩味。 将小葱、香菜切段，与腌制好的莲藕、面粉搅拌均匀，适当加盐、胡椒粉。 锅中倒入三分之一的油，待油热至七分熟时，用虎口将准备好的馅料挤成丸状，放入锅中，转小火慢煎。一般出锅十几分钟左右，味道最好。 虽然看起来真的没什么技术含量，但是炸丸子的时候还是要注意火候。 如果起火爆炸，很容易出现外面烧焦，里面不熟的情况。 不仅莲藕丸子、萝卜丸子、芋头丸子、豆腐丸子，蔬菜炸丸子的做法也差不多。 你可以选择你想吃的品种，按照葫芦画瓢来烹饪。从现在开始，吃500g蔬菜不是梦！