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红茶泡在什么温度的水里最好喝?
红茶是我研究多年的一个品类。上面写着80℃。现实生活中,每种红茶的温度都不一样,俗话说:看茶泡茶,看人泡茶。要得到一种奇特的茶,需要多尝试几次,才能掌握如何做出最适合自己的味道。级别越高,水温控制就会越精确!特级和一级茶都是用嫩芽采摘的。冲泡时水温最好控制在85度!这样不会伤害茶的本质!用100度的水会把茶叶烫死!这样泡出来的茶不香,也没有甜味!一芽二叶的标准茶,建议用90度的水冲泡。注意冲泡时间3-5秒!如果茶叶比较老,建议可以用更高的水温冲泡!
“1”非常高端的红茶,100℃冲泡,不苦不涩,90℃冲泡 mdash mdash95℃冲泡最好。
“2”中低档红茶,85℃泡比较合适。
“3”喝酒的人觉得淡了,就会闷很久。当饮用者感到沉重时,他会更快地出水。
另外,红茶的色、味、功效要和冲泡一起说明。
“汤色”红茶被氧化成茶黄素,所以不会继续氧化,所以汤色金黄明亮。如果是微红,那就是夏茶的原料过度发酵工艺。
“味”正是由于对茶黄素的氧化程度,所以味道是清新而令人兴奋的,而不是浓郁而暗沉的淡红色。
「功效」茶黄素,茶叶中的软黄金,对清理血管垃圾、保护和治疗心脑血管疾病有显著效果,这也是红茶工艺的氧化程度 茶黄素指数水平评价。
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