白茶是绿茶还是红茶

白茶是绿茶还是红茶 区分它们的方法是根据制作工艺和发酵程度。 比如绿茶是杀青后的未发酵茶，红茶是萎凋、揉捻、发酵、烘焙后的深度发酵茶，白茶是萎凋、烘焙后的轻度发酵茶等等。区分不同的茶叶品种。 即便如此，也只是白茶概念。当市场上有很多茶的时候，人们不知道它是不是白茶。 安吉白茶很容易和云南的月光混淆。 安吉白茶不是白茶，是绿茶，虽然有白茶二字！只是因为安吉白茶的茶叶是白化叶，就像人或动物有时会产生白化现象一样。安吉白茶是一种用茶树白化叶制成的茶叶，其工艺是绿茶的制作工艺，是绿茶的味道。 云南也有月光白。这两年白茶火了。云南很多月光白都开始冒充白茶了，冒充白茶的还是银针。这里需要强调一下，云南的月光白不是白茶，属于普洱茶。 只是普洱茶的品种名称，就像我们白茶的品种有白毫银针、白牡丹、工美、寿美。