苏打与小苏打有什么不同

苏打和小苏打有什么区别？ 第一，学名不同 苏打的学名是碳酸钠，化学式是Na2CO3，也就是我们日常馒头的纯碱。 小苏打，学名碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是日常生活中的发酵粉。 第二，结构不同 纯碱为白色粉末或颗粒，吸湿性强，易结块，水溶液呈碱性。 小苏打是白色晶体，水溶液呈弱碱性。 第三，用途不同 在我们的日常生活中，苏打可以中和烘焙过程中产生的酸性物质。它在工业上是一种非常重要的化工产品，可以用作洗涤用品。 小苏打是日常生活中的食品发酵粉。将它加入饮料中可以产生清凉的感觉。医疗上主要用于中和胃酸，也用于杀虫消积。世界上主要用于生产二氧化碳气体的灭火器的原料之一。