石锅拌饭和煲仔饭有什么区别

拌饭和煲仔饭有什么区别？ 煲仔饭是广东的家常菜~一锅煮菜饭很容易，焦脆的锅巴是合格煲仔饭的特点之一~比较有名的有腊肉味煲仔饭、蚝油牛柳煲仔饭、鸡肉煲仔饭、黑豆蒸排骨煲仔饭、烧鸭饭等~比较注重保留食材的原味，健康，清淡，少油少盐。 拌饭是韩国料理~方法很简单~但是米饭是米饭蔬菜都是分开准备的~米饭蒸熟备用~提前切好食材调味备用~肉炒熟备用~ 在石锅表面均匀的抹上一层香油，锅底均匀的铺上隔夜的米饭，将准备好的时令蔬菜摆放的很漂亮，颜色丰富。基本菜有西葫芦、菠菜、桔梗、粉条、胡萝卜、香菇、蕨菜，还有适量的炒牛肉馅。放好后用小火加热~一路到底有噼里啪啦的声音~微微的焦香味~说明形成了美味的锅巴。这时候放的蛋黄一定要生的，然后铺在石锅中央~鸡蛋上撒几颗炒好的白芝麻~吃的时候根据个人口味加拌饭酱~这个得自己拌~买的不好吃~拌饭的时候把蛋黄磨碎拌匀~米饭的烫度可以烫到蛋黄，非常好吃~