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石斛西洋参汤要煮多久?
石斛人参瘦肉汤
原材料
西洋参30克,石斛15克,瘦肉500克,蜜枣3个,生姜2片。
时间:
大约两个小时。
工作方法
1.准备好所有汤料。
2.瘦肉洗净,切块。
3.将瘦猪肉放入沸水中焯一下,捞起用冷水洗净。
4.西洋参、石斛、蜜枣洗净。
5.于是将食材放入汤锅,加入6碗水。
6.大火开后,转小火焖2小时。加盐调味。
特别提示
1.汤里的瘦肉可以换成乌骨鸡或者250g的三黄鸡,味道会更鲜更浓。
2.中医认为西洋参为凉性药物,宜益气养阴。如果身体出现发热,如口干、手心发热、面红、经常疲劳,使用西洋参补充剂可以达到调养的目的。相反,如果咳嗽有痰、唾液过多或水肿,应避免服用西洋参,否则会加重病情。
石斛人参乌鸡汤
原材料
乌鸡750克,西洋参15克。
时间:
大约3个小时。
工作方法
1.将乌鸡切成两片,洗净血水,去内脏。
2.将洗净的乌鸡、一小块生姜、适量西洋参片、半个蜜枣一起放入炖锅中,加入纯净水或凉开水。一到杯口就拿鸡块。
3.将炖锅放入盛有水的锅中,盖上锅盖,待水烧开后,转小火炖2.5-3小时。
4.炖好后加盐调味。
5.成品制成。
石斛西洋参炖瘦肉要先用中药熬汤。中药汤不宜煮太久,以免药味太浓,汤苦,红枣烂。
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