冰皮月饼怎么保存

冰镇月饼如何保存 冰镇月饼的保存方法很有讲究，不能常温保存。 因为冰皮月饼的馅料是新鲜果酱，常温下容易变质；其次，冰皮月饼的外皮主要是糯米，融化后会变成黏糊糊的汤圆。 所以冷冻月饼一定要放在冰箱里保存，尤其是切好的月饼。最好放在速冻箱里，尽快食用。 一般在未开封的情况下，将冰皮月饼放入冰箱保存，想吃的时候可以直接取出。 之后把吃不完的冷冻月饼放在速冻盒里保存。 而直接从冰箱速冻间拿出来的冷冻月饼，是不能马上吃的，因为放在速冻间的月饼会变硬，口感差。 最好的办法是，在吃饭前半小时把月饼从冰柜换到冷冻室，让月饼自然解冻。这样，你就可以品尝到软软甜甜的冰镇月饼了。