鸭蛋没腌碱怎么办

鸭蛋不加盐怎么办？ 咸鸭蛋不能再咸了。第一次打开密封容器，再放盐，鸡蛋很容易变质发臭。 咸鸭蛋腌了很久，发现咸味很少，就不能再腌了。但是不用担心。建议将咸鸭蛋煮熟，去皮切成四分之一，放在盘子里淋上酱油和香油。它们一样美味。 [咸蛋] 原料:鸭蛋盐、高度白酒、八角桂叶。 产量:1。买回来的鸭蛋会清洗表面； 2.将八角、桂皮、香叶和大量盐放入盘中； 3放入微波炉转高火三分钟，取出中间翻翻，然后挑出大料备用； 4.将高度白酒放入小碗中； 5。鸭蛋洗净控制水分或用厨房纸巾擦干净； 6.将鸭蛋滚入白酒中； 7.将粘好白酒的鸭蛋放入处理好的盐中滚动，使鸡蛋表面均匀地粘上一层盐； 8.把它们放在泡菜坛子里； 9.盖上碗盖，四周边缘注水，腌制二十天以上； 10.腌咸蛋煮好后就可以吃了，配菜和粥都不错。 小贴士:1。腌制咸蛋时，表面一定要清洗干净，下一步要控制好表面的水分；当然也可以用鸡蛋； 2.酒一定要选择高度白酒；加盐在微波炉里搅拌三分钟，然后取出；放入白酒和盐中一起滚，使鸭蛋表面均匀涂上盐； 3.将带咸皮的鸭蛋装入咸菜缸或用保鲜袋密封，放在阴凉处20-30天。根据自己喜欢吃的咸度调整鸡蛋大小，可以先试着煮一下。