白酒可以加热吗

白酒可以加热吗？ 要说酒精，首先要说酒精在体内是如何代谢的。我们常说喝酒伤肝，主要是因为酒精的分解或氧化过程需要在肝脏中进行。酒精进入肝脏后，会被一种叫乙醇脱氢酶的物质转化为乙醛，乙醛又会被另一种叫乙醛脱氢酶的物质转化为乙酸。在体内经过一些化学反应，最后会变成二氧化碳和水排出体外。 众所周知，葡萄酒中不仅含有乙醇，还含有一定量的甲醇。甲醇的性质不稳定。乙醇的沸点是21摄氏度，甲醇的沸点是64.7摄氏度。加热后的白酒中的甲醇和乙醇会挥发出来，不容易危害饮用者的健康，主要是甲醇会对人的视力造成一定程度的伤害。 但是，不要把酒加热过度，这样容易伤害我们的肺。所以，喝酒的时候，要在酒不冷不热的时候喝。一般建议白葡萄酒入口温度以30-40摄氏度为宜。而且太热的时候人也不容易醉，酒里的乙醇会挥发，口感也不会太好。 酒热的时候，不要用锅煮，可以用干净的碗盛热水，然后把白酒杯放在碗里，很快就热了。