怎么用烤箱烤整个土豆

如何用烤箱烤整个土豆？ 点选合适的土豆 和做土豆泥一样，土豆的种类也会影响烤土豆的口感；因为淀粉的含量，可以分为粉状土豆和蜡质土豆两大类。前者烘焙后会变得柔软湿润，后者不建议烘焙。 哪些品种的土豆淀粉含量较高？市面上常见的土豆中，有台湾省自产的大叶凯尼珀，还有进口的褐土豆(赤褐色)、爱达荷土豆、育空空土豆(育空戈尔兹)等。可以用来烘焙，其中红褐色是最值得推荐的！ 制造步骤: 1.不管烤什么食物，都不能忘记先预热烤箱！加工土豆前先把烤箱预热到220度。 2.挖出土豆的黑眼，在流水下冲洗，刷去表面的污垢和污物，然后用厨房纸巾擦干土豆。在烤箱中烘烤的食物必须干燥，以产生美丽的焦糖色。 3.在土豆干上淋上适量橄榄油，撒上盐和黑胡椒。 4.用叉子在土豆上戳几个小洞，帮助蒸汽释放，传热会更均匀。 5.将土豆用铝箔包好，放入烤箱烘烤40分钟左右，使土豆充分受热，内部煮熟；然后取出铝箔纸，直火烘烤10 ~ 20分钟左右，使表面上色。总共烤50 ~ 60分钟。可以时不时用叉子轻轻戳一下，确认熟了。如果能轻易穿透，可以拿出来吃。 如果想缩短烘烤时间，可以先用微波炉加热3 ~ 4分钟，再用烤箱烘烤。 淋上奶酪，配着切碎的洋葱和橄榄一起吃，有饱腹感。