波霸奶茶做法

波霸奶茶做法 1。煮珍珠，也就是波霸粉球。 我只有台湾省制造的这种。质量不错，用了之后口感也不错。 将水烧开，放入粉圆，水与粉圆的比例约为10: 1，轻轻搅拌，不要粘锅，转中火煮10分钟。 倒掉水，换成冷水，烧开后再倒掉。这个过程重复三次左右，然后盖上盖子关火，焖20 ~ 30 min。检查是否有白色粉芯。如果有，继续煮。如果没有，那就好。 煮好后放入冷水中，冲洗干净。 2。焦糖选择一个底部较厚的搪瓷锅。我用宜家(有烧坏的风险，所以不要用贵的锅) 大火加热锅，一定要看好，不要烧完，然后加入4-5汤匙左右的白糖，转小火。这时候白糖会慢慢融化成糖水，逐渐变成焦糖色，差不多就够了。太深容易糊。 3。倒入1L牛奶，焦糖会变硬。正常情况下没关系。放入3个红茶包，牛奶煮开，里面的焦糖也煮的差不多了。 奶茶不会太甜。我觉得还可以。如果你喜欢甜的，就加糖。 4。取4个玻璃杯，分成粉球，加入奶茶。