山药枸杞排骨汤补肾吗

山药枸杞排骨汤补肾吗 山药枸杞排骨汤补肾吗， 一、山药的营养价值 山药含有的热量和碳水化合物只有同等质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量也比红薯高。 山药的主要成分是淀粉，部分可以转化为淀粉的分解产物糊精。糊精可以帮助消化，所以山药是芋头食品，可以生吃。 山药含有多种微量元素，其中钾含量高，维生素种类和数量都很少，胡萝卜素几乎没有。 山药叶是胡萝卜素、钙、铁和维生素c的极好来源。 二。枸杞的营养价值 枸杞的果实营养丰富。每100克鲜枸杞含蛋白质4克，碳水化合物19.3克，脂肪0.8克，干热量100卡。 枸杞含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。 矿物质中除了钙、磷、铁外，还含有一定量的有机锗。 维生素也比仓库里的丰富，有维生素B1，B2，C，烟酸，胡萝卜素。 已知枸杞果实含有甜菜碱、玉米黄质、酸浆红色素和脂肪油，根皮含有甜菜碱、谷甾醇和维生素B1。 宁夏枸杞还含有甜菜碱、酸浆红色素等。 三、排骨营养价值高，有滋阴润燥、益精补血的功效。 肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。