燕窝炖川贝的做法

燕窝炖贝母 材料:燕窝:5g，冰糖适量，雪梨:1个，川贝:4g，水:2杯。 练习: 1.用矿泉水或纯净水浸泡燕窝3-4小时左右。燕窝泡胀后，用镊子把羽毛和杂质挑掉。当然，如果吃到肚子里有小毛就没事了。小心不要弄断燕丝。然后用矿泉水或纯水清洗两次，清洗后滤除冷水； 2.雪梨洗净，从蒂底部1/3处横着切开做盖，或切成锯齿形，剪去空内侧； 3.川贝母洗净，锅中加一杯水，煮沸15分钟待用； 4.将清洗干净的燕窝放入准备好的雪梨杯中，然后倒入煮熟的川贝母、川贝母水和冰糖，盖上剩余部分，在炖锅中加入适量水，盖上炖锅，小火炖40分钟左右。