糯米蒸肉的做法窍门

蒸糯米肉的小技巧 蒸糯米肉的做法1 1.选一斤上好的五花肉，清洗干净，加水，胡椒粉，少许盐。煮至三分熟； 2.将熟肉切成2mm的薄片，放入盆中；(每一块肉，在肉上面撒一层泡好的糯米) 3.定形后，将酱油、少许糖、鸡精放入盆中； 4.放葱花在上面； 5.上锅蒸至糯米熟。 蒸糯米肉的做法2 1.猪肉洗净，切成1厘米厚的片。 2.猪肉切块，与腐乳、腐乳拌匀，腌制1晚。 3.糯米洗净浸泡1小时。 4.红薯洗净，去皮，切片备用。 5.红薯片装在盘子里。 6.将糯米沥干；卤肉，均匀裹上糯米。 7.猪肉盖着糯米，均匀的叠在红薯上。 8.锅中水烧开，放入糯米猪肉；大火烧开，用中火蒸1小时。