自制黑米雪糕的做法

自制黑米冰淇淋的做法 黑米冰淇淋的方法一 1.取100克黑米糊，加入牛奶和糖搅拌至均匀。放入小锅中煮沸。过程中要不断搅拌，防止粘底。到黑米糊 突突 一个小小的屋顶塌下来就能关掉火。 2.将蛋黄打碎，加入热的黑米糊，边倒边搅拌，让蛋黄和黑米糊很好的融合在一起。 3.再倒回小锅里，继续小火加热，直到 突突 一个小小的屋顶塌下来就能关掉火。让它冷却。 4.你可以在冷却黑米糊的过程中搅打鲜奶油。 5.将搅打好的奶油放入冰水中搅拌至8点，轻扫搅打器就能看到清晰的波纹。 6.黑米糊冷却后，倒入淡奶油中，调匀。 7.放入冰箱冷冻5小时。取出来中间搅拌三次，这样冰淇淋吃起来更松更细腻。 黑米冰淇淋的方法二 1.黑米洗净，用清水浸泡2小时。 2.大火烧开，小火炖大约5分钟。 3.加入冰淇淋方块。 4.再加入1杯雪碧。 5.打开机器搅拌均匀就行了。 6.倒入模具，冷冻五个小时。