如何识别百合干是否含硫、如何区别

如何鉴别百合干是否含硫，如何辨别？ 绝对不含硫的干百合不漂亮，颜色偏黄，表面会有少量黄褐斑或黑斑。产生这些斑点的原因很简单。因为百合在采挖、运输、剥皮、清洗的过程中，必然会导致局部表面损伤，流出的汁液自然氧化形成这些斑点。 无硫百合干表面的色斑和苹果去皮后变色是一样的，不会影响百合干的药用功效和营养价值。而且，恰恰是这些斑点的存在，证明了这种百合干没有经过任何药物处理，是一种有益健康的纯天然百合干。 早期的含硫百合很容易鉴别，因为这种含硫百合是直接用硫磺熏制的，颜色洁白美观，色泽均匀一致，闻起来有酸味，所以一眼就能看出是硫磺熏制的百合干，其他检测方法根本不用用。 为了让含硫的百合干更接近无硫的百合干，狡猾的商家想出了新的处理方法。他们没有直接用硫磺熏蒸，而是采用了一种叫做 微硫 新技术。 微硫技术处理过的百合干和无硫百合很像，闻起来几乎是酸酸的，色斑也没有完全去除。看起来和无硫百合干基本一样。这种百合干很难鉴别，唯一可行的办法就是使用二氧化硫检测剂。 微硫技术处理的百合干与无硫百合略有不同，因为百合干颜色比较均匀，没有黑点但有一点黑斑(无硫百合干表面有黑斑，微硫技术处理后可变成黑斑)，微酸，泡水后水质会变浑浊，叶子在阳光下会发光。