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四川冰糖雪梨怎么做?
材料
原料:1个雪梨
辅料:水适量,冰糖15g,川贝母粉3g。
1.雪梨:味甘,性寒,有生津润燥、清热化痰的功效;雪梨清洗干净,如图所示切开,挖出核备用。
2.冰糖:有润肺止咳、化痰去火的作用。
3.川贝母散:清热润肺,化痰止咳;用于肺热咳嗽、干咳少痰、阴虚咳嗽、咳痰带血;治疗虚劳咳嗽、吐血咯血、胸闷、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈;川贝母入肺经、心经,有祛痰止咳、清热散结的作用。也可使用川贝母颗粒。
4.在挖好的空雪梨中加入冰糖和川贝粉
5.盖上梨盖,插牙签固定。
6.放入炖锅中,小火炖1小时左右。
7.取出来让它变暖,然后拿掉牙签。
8.味道香甜,没有难闻的药味,完全可以食用。
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