葱爆羊肉的营养分析

洋葱炒羊肉的营养分析 洋葱:洋葱是温阳的养生调味品。洋葱作为一种调味品，主要作用是去除菜肴中的肉、鱼腥味、异味等油腻厚重的味道，产生特殊的风味，并有很强的杀菌作用。 医学界认为，洋葱可以降低胆固醇，预防呼吸道和肠道传染病，常吃洋葱有一定的健脑作用。 从葱中提取的大蒜素对心血管硬化有很好的疗效，还能增强纤维蛋白的溶解性，降低血脂。 1。像洋葱和大葱一样，生洋葱含有二烯丙基硫醚。 二烯丙基硫醚刺激胃液分泌，有助于增进食欲。 同时，与维生素B1含量较多的食物一起服用时，维生素B1中所含的淀粉和糖会变成热量，从而提高疲劳恢复的效果。 2。洋葱叶比洋葱白色部分含有更多的维生素A、维生素C和钙。 洋葱含有相当数量的维生素C，能使小血管松弛，促进血液循环，防止血压升高引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。 3。经常吃洋葱的人虽然胖，但是胆固醇并没有增加，而且身体强壮。 葱白含有微量元素硒，能降低胃液中的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及各种癌症有一定作用。 4。葱白中含有挥发油和具有刺激性气味的辣椒素，能去除鱼腥味等油腻厚重菜肴的异味，产生特殊香气，杀菌作用强，能刺激消化液分泌，增进食欲。 挥发性辣椒素还可通过汗腺、呼吸道、泌尿系统轻微刺激相关腺体分泌，起到发汗、祛痰、利尿的作用。 是治疗感冒的中药之一。 5。洋葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。如果和蘑菇一起吃，可以促进血液循环。 羊肉(后腿):羊肉肉质细嫩，易于消化，高蛋白，低脂肪，富含磷脂。与猪肉和牛肉相比，它的脂肪含量和胆固醇含量更少，这使它成为冬季保护和温暖的美味食物之一。羊肉性温味甘，既可食用，又可食疗。是强身祛病的绝佳食品。具有益气补虚、温中温中、补肾壮阳、生肌壮力、抗风寒的功效。