奶油培根意大利面做法窍门

制作培根奶油意大利面的技巧 佐料 公鸡牌三蝴蝶意面200克，花菜150克，培根180克。 调味品 盐少许、蒜瓣洋葱1/4、高汤150克、奶油白酱80克、鲜奶油110克、胡椒粉少许、芝士粉10克、香菜10克。 工作方法 1.烧开一锅开水，加入1茶匙盐，然后放入蝴蝶面煮10 ~ 12分钟，不断搅拌，避免粘锅。 2.将菜花的茎去皮切成小花，放入加了盐的开水中焯一下，然后用冷水泡一下备用。 3.培根切条，大蒜切碎，洋葱切丁备用。 4.在锅中加热奶油，直到奶油融化，加入蒜末，炒至培根的白色部分变得透明。加入洋葱丁，炒至洋葱变软，然后加入高汤和奶油白酱，用小火煮沸。 5.将做法1的蝴蝶面捞起放入做法4的酱锅中煮1 ~ 2分钟，然后加入鲜奶油和花菜继续煮1 ~ 2分钟。当汤变浓时，加入芝士粉翻炒。然后，你可以把它从锅里拿出来，放在盘子里。 烹饪诀窍 将意大利面成品放入烘焙模具中，上层撒上150g披萨芝士，放入烤箱，220℃烘烤15 ~ 20min(烤箱要预热)至上层芝士融化呈金棕色，再从烤箱中取出，即 烤培根奶油 。