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奶油意大利面可以用牛奶吗?
意大利面不加奶油。可以用牛奶和水淀粉代替吗?
佐料
培根意粉,2个白蘑菇,1/4洋葱,1个鸡蛋,雀巢鲜奶油。
佐料
2瓣大蒜,少许黑胡椒,少许盐,水或高汤帕尔马干酪。
步骤
1.将腊肉换成刀,切成小块;白蘑菇洗净切片;洋葱洗净切丁;
2.取一口深锅,先将水烧开,加入少许盐和面条,煮至面条软硬适中(煮开后煮10分钟左右),再取出一些橄榄油拌匀备用。
3.同时在锅里放一些黄油,依次放入葱、蒜、白蘑菇、腊肉炒香。倒入一些高汤(鸡精可以不加水),加入1/2的淡奶油。
4.将意大利面倒入炖锅,加入剩余的鲜奶油,煮一会儿,撒上黑胡椒和盐。
5.将另一个鸡蛋打在一碗帕尔马干酪中,搅拌后倒入平底锅中,并迅速搅拌并与其他配料混合,然后食用。撒上欧芹。
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