茶油腐乳的危害有哪些

豆茶腐乳有哪些危害 豆茶腐乳食用过量有害 有些老人听说豆茶腐乳可以预防老年痴呆症。其实各种豆茶腐乳的营养成分都差不多。 茶腐乳是一种发酵豆制品，通过接种霉菌发酵而成。 根据制作方法的不同，茶油腐乳通常可分为白色、红色和绿色。 茶油腐乳富含植物蛋白。发酵后，蛋白质分解成各种氨基酸。同时，大豆中吸收率低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。特别是维生素B12由微生物合成，可预防老年痴呆症。 值得注意的是，茶油腐乳发酵后含有硫化物，过量食用对人体健康有害，所以每次吃半块茶油腐乳就够了。 另外，茶油腐乳中盐和嘌呤的含量普遍较高。高血压、心血管疾病、痛风、肾病、消化道溃疡患者应少吃或不吃。