海带绿豆汤是否有副作用

绿豆汤有没有副作用 体质弱的人不宜多喝。 从中医的角度来说，寒症患者不宜过量饮酒。 因为绿豆有解毒作用，正在服用中药的人不宜过量饮用。 而且盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 绿豆寒凉、脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。 另外，吃完海带不要马上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要马上吃酸果(酸果中含有植物酸)。 因为海带富含铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 甲亢患者不宜吃海带，因为海带含碘丰富，会加重病情。 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃海带。 这是因为海带中的碘可以随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。 煮绿豆汤不加碱。 因为绿豆含有丰富的B族维生素，是绿豆解暑性的重要组成部分，可以弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种B族维生素。 同时，绿豆中黄酮类抗氧化成分会因加碱而损失，结构发生变化，颜色变黄。 所以煮绿豆粥最好不要加碱。 如果想让粥变得粘稠，可以考虑加入少量燕麦片或糯米 。加厚 绿豆皮中的黄酮类化合物与金属离子反应后可能形成颜色较深的化合物。 比如绿豆汤加蜂蜜会产生一种黑色，就是这个原因。 这个反应虽然没有有毒物质产生，但可能会干扰绿豆的抗氧化作用，阻碍金属离子的吸收。 所以煮绿豆汤的时候，用铁锅最不合适，而用砂锅最理想。