怎样煮红豆沙

红豆沙怎么做 材料:红豆1杯，糖200克，水1/4杯，色拉油30ml。 1.先在锅里放4杯水，用红豆中火煮，煮开后加入1/2杯水，再继续煮。第二次煮开后，取出沥干在竹篮上。 2.将红豆倒回锅中，用干净的纱布盖好，小火煮。在此期间，你必须加水继续煮红豆，直到它们变软。 3.煮至软后，放在筛子上用木勺过滤，同时粉碎。 4.将过滤后的红豆放入布袋中，加入少许水，拧干即可。 5.锅里放1/4杯水，加入砂糖和色拉油一起煮。糖完全溶解后，加入(4)量的1/3，小火慢煮。 6.一段时间后，加入(4)量的1/3，改为小火煮。 7.剩下的1/3放入锅中，用木勺边搅拌边煮。 8.将煮好的豆瓣酱分成鸡蛋大小的小球，放入容器中，放凉。 莲子百合豆沙 材料:红豆500克，白莲籽30克，百合10克，陈皮适量，冰糖500克左右。 1.先将红豆、莲子、百合洗净，用清水浸泡两小时； 2.烧开水，将红豆(和泡豆水)和陈皮、莲子、百合放入锅中； 3.烧开后，用中火和文火焖两个小时，最后用大火焖半小时左右； 4、直到红豆沙且有适量的水，可以加糖调味，甜度根据大家的喜爱而定。