怎么调牛肉馅饺子好吃

饺子怎么做牛肉馅好吃？ 材料:牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精油30克、干淀粉50克。 练习: 1.牛肉去筋膜，洗净，磨成细肉末。与嫩肉粉、料酒、精炼油混合均匀后，静置40分钟左右，再加入250g姜汁和水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入沸水中煮，捞出，放在菜墩上，用刀剁成细粒，再用纱布包好挤出水分；将洋葱切碎。 2.加入牛肉末和萝卜、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、蛋液拌匀。上菜。 注意: 1.牛肉不能有筋膜，牛肉要磨细，多吃水分，才能嫩。 2.嫩肉粉也可以用小苏打粉代替，但用量不要太多。 3.配料中的白萝卜也可以用韭菜、芹菜等代替。如果没有洋葱，可以用大葱代替。