炸牛肉丸子不硬的做法和配方、自制

煎不硬牛肉丸的方法、配方及自控 炸牛肉丸的做法虽然复杂，但却是不可多得的美味。因此，即使做法有点复杂，它仍然是许多朋友的最爱，尤其是对于那些长期生病正在康复的人。吃这种美味可以在一定程度上调节身体，有很好的滋补作用。 油炸牛肉丸 材料 适量牛肉、小苏打、面包屑、鸡蛋、苹果和小麦粉。 调味品 盐3g，葱5g，姜5g，淀粉适量，番茄酱适量，干粉适量，白糖5g，胡椒粉适量，植物油适量。 练习: 用刀背将牛肉剁碎，剁至结实坚韧，放入碗中。在牛肉中加入一点水和小苏打，搅拌直到水进入牛肉。然后加入盐和胡椒，搅拌均匀，做成牛肉饲料。 将青苹果切成小方块，放入放有葱花和生姜的牛肉中，搅拌均匀。同时，把鸡蛋打碎以备后用。 将牛肉挤成丸子，拍一点面粉，然后裹上蛋液，最后均匀拍上面包屑。在五成油的锅里炸至金黄色。所有的球在油中漂浮和旋转，然后取出。(两人四手，不过现在拍挤丸子和炸丸子的过程还是来不及，所以很佩服那些有详细流程图的美食博客。这真的不是一件容易的工作。 锅中加入少许水，加入番茄酱和浓缩橙汁，加入糖和少许盐(盐很少)。煮开后调好口味，勾芡生粉，浇在牛肉丸上。 1.用刀背剁牛肉，这样肉末够滑。 2.将小苏打溶解在水中，然后倒入牛肉酱中。注意不要加太多水，这样球就不容易成型了。 3.如果发现水分太多，丸子不容易成型，可以在肉酱中加入面粉来弥补。(我肯定你没有力气把牛肉剁碎再加进去) 4.顺时针搅拌牛肉酱。 5.炸丸子要注意油温的控制。(我的有点炸) 6、酱的最后一步，注意盐一定要很少。其实不加盐也很好喝。你可以试试。