鱼子酱的营养搭配吃法

如何吃到有营养的鱼子酱 鱼子酱可以直接吃，也可以配烤白面包、鸡蛋和鲜奶油吃，还可以配酒吃。 吃鱼子酱的常见方法是在苏打饼干上涂一点鱼子酱，仔细品尝。或者在味道有些咸的小圆饼干上抹一点酸奶油，再铺一点鱼子酱吃；也可以用四分熟的鸡蛋，敲碎蛋壳，舀进一汤匙鱼子酱吃；也可以搭配葡萄酒，最好是香槟，尤其是酸度很重的香槟更是匹配鱼子酱浓郁的油腻感。 里海珍珠 的标题 通常情况下，白鲸一年捕获的鲟鱼不到100条，仅占鲟鱼总捕获量的2%。数量真的少得可怜。 产量低的主要原因是这条鲟鱼生长缓慢。从一条幼鱼到一条足够大的鱼体成熟产卵大约需要18到20年。这么长的成长和孕育过程，在里海局势日益严峻的情况下，能有一个好的roe，活得好，很不容易。更何况这些年一定不能出差错，这真的要看祖上的功劳。 事实上，白鲸(鲟鱼)的寿命可超过100岁，体长可超过4米，体重近1公吨。完全成熟的白鲸鲟鱼大约60岁，百岁以上的白鲸(鲟鱼)产的鱼子酱也不多，珍贵程度就不用提了。 二级Oscietra(鲟鱼卵)鲟鱼体型较小，体重只有80到200斤，生长期只有12到14年。鱼卵呈灰褐色，有黑金色光泽，有独特的坚果味，口感不如 里海珍珠 但是它有一种独特的水果味道。 与普通的塞夫鲁加鲟相比，它的生长时间只有七年，鱼卵颗粒还不如 里海珍珠 大，但颜色相似，圆形颗粒状灰黑色的鱼子酱因其饱满浓郁的鱼子酱风味而备受青睐，但在口感上更像是特别挑选的鱼子酱，风味特殊性不如Belugan(鲟鱼)和Oscietra(鲟鱼卵)。