牛奶蒸蛋的做法科学吗

用牛奶蒸鸡蛋科学吗？ 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤；同时含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生。鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，有抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。 牛奶蒸鸡蛋不难。你可以试试。 但需要注意的是，蛋液中的气泡一定要清洗干净，以免形成蜂窝。 另外蒸的时候可以盖上或者用保鲜膜包起来。 注意比例，这样蒸出来的才好吃。 生活中要注意，鸡蛋不要和红糖一起吃，否则容易导致中毒。